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industria alimentaria

Fast Food Nation

By Eric Schlosser

Avances de ciencia y tecnología alimentaria en México

By José Alberto Ramírez de León,Rocío Margarita Uresti Marín,María Lourdes Aldana Madrid,Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña

Essentials of food sanitation

By Norman G. Marriott

Guía de buenas prácticas medioambientales para el sector agroalimentario

By Francisco José Gallego Moreno,Leandro Romero Mora

Sociedad de consumo y agricultura biotecnológica.

By Ramón Herrera Campos,Mª José Cazorla González