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When our Grandmothers Cooked in Provence
By Frédérique Féraud-Espérandieu

Dictionnaire de la cuisine de Provence
By Philippe Blanchet,Claude Favrat

Cuisine provençale d'hier et d'aujourd'hui
By Christian Étienne

La cuisine provencale et nicoise
By Compans Dominique

La cuisine et la campagne de Provence
By Gérald Clayton

Recettes d'un Mas provençal
By Noëlle Poirier-Ferrand

Bastide de Moustiers, hostellerie de l'Abbaye de la Celle
By Bernard Giani

Les recettes oubliées de Provence
By Catherine Schindler