An edition of La cuisine des champignons (1998)
La cuisine des champignons
By Philippe Joly
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Publish Date
1998
Publisher
Éd. Rustica
Language
fre
Pages
159
Description:
Une première partie sur la cueillette des champignons, suivie d'une centaine de recettes de l'entrée au dessert : velouté de girolles, têtes de cèpes farcies en papillote, ragoûts de pieds bleus au vin rouge, strudel de champignons confits ...
subjects: Champignons comestibles, Cuisine (champignons)