An edition of Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits (1698)

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits

où l'on apprend à confire toutes sortes des fruits, tant secs que liquides; & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs; avec la maniere de bien ordonner un fruit : suite du Nouveau cuisinier royal & bourgeois, ègalement utile aux maîtres-d'hôtels & dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans le repas

By François Massialot