An edition of Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits (1692)

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits

avec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtels, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche : suite du Cuisinier roïal & bourgeois : egalement utile dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en d'autres occasions.

By Massialot, François

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Publish Date

1692

Publisher

Chez Charles de Sercy ...

Language

fre

Pages

464

1-3 of 3 Editions

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruitsoù l'on apprend à confire toutes sortes de fruits, tant secs que liquides; & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs

Language: fre

Pages: 518

Published In: 1740

Publisher: J. Saugrain

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruitsoù l'on apprend à confire toute sorte de fruits, tant secs que liquides & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs, avec la maniere de bien ordoner un fruit : suite du Nouveau cuisinier royal & bourgeois, également utile aux maître-d'hôtels & dans les familles pour sçavoir ce qu'on sere de plus à la mode dans les repas.

Language: fre

Pages: 464

Published In: 1716

Publisher: Chez Claude Prudhomme, au palais, au sixiéme pilier de la Grand' Salle, vis-à-vis l'escalier de la Cour des aides, à la bonne-foy couronnée

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruitsavec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtels, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche : suite du Cuisinier roïal & bourgeois : egalement utile dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en d'autres occasions.

Language: fre

Pages: 444

Published In: 1692

Publisher: Chez Charles de Sercy ...