An edition of Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits (1692)

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits

où l'on apprend à confire toute sorte de fruits, tant secs que liquides & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs, avec la maniere de bien ordoner un fruit : suite du Nouveau cuisinier royal & bourgeois, également utile aux maître-d'hôtels & dans les familles pour sçavoir ce qu'on sere de plus à la mode dans les repas.

By Massialot, François