Untersuchungen zur Konservierung der Fruchtkörper des Speisepilzes Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kummer und der partiellen Autolyse von Pilzzellwänden

An edition of Untersuchungen zur Konservierung der Fruchtkörper des Speisepilzes Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kummer und der partiellen Autolyse von Pilzzellwänden (1980)

Untersuchungen zur Konservierung der Fruchtkörper des Speisepilzes Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kummer und der partiellen Autolyse von Pilzzellwänden

By Helga Schmitz

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Publish Date

1980

Publisher

J. Cramer

Language

ger

Pages

Description:

subjects: Pleurotus ostratus, Preservation, Pleurotus, Edible Mushrooms, Autolysis