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crème

Creative with cream

By Lorna Walker

Causes of variation in the percentage of fat in hand separator cream

By George H. Barr

The Maple City Creamery and Cold Storage

By C. E. Lister

Milk and cream testing

By K. G. Mackay

Cream processing manual

By Society of Dairy Technology.

The Grading of cream

By

Le traitement de la crème pour la fabrication du beurre

By Canada. Ministère de l'agriculture

The commercial development of creams in Canada

By Canada. Agriculture Canada

Variations in cream tests

By W. A. Wilson

The farm pasteuriser, or, The improvement of gathered cream butter and the sanitation of milk, cream and their products

By S. M. Barré

Care of cream for creameries

By J. W. Mitchell

Essais pour le lait, la crème, le beurre, le fromage, la crème glacée et les sous-produits du lait

By Canada. Division de la microbiologie et des recherches laitières

Les causes des variations dans la richesse de la crème provenant de petits séparateurs

By Canada. Division des produits laitiers. Service des marchés

Enquête économique sur la consommation du lait et de la crème dans certains districts urbains et ruraux du Canada

By W.C. Hopper

La neutralisation de la crème dans la fabrication du beurre

By A. H. White