365 días en el descarado negocio de hacer sentir

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365 frases de autoría propia sobre rentabilidad, hospitalidad, servicio, costos, equipo, marketing y liderazgo en restaurantes: una por cada día del año. Cada frase se acompaña de su contexto de aplicación y, cuando procede de obra publicada del autor, de su referencia bibliográfica. Diego F. Parra es consultor internacional especializado en crear, potenciar y escalar restaurantes, grupos gastronómicos y franquicias, y creador de la Metodología MASTERESTAURANT. Es autor de «Triunfar o morir en el intento» ((Sic) Editorial, 2013) y «De esclavo a dueño» (2023). La colección completa, con una ficha por frase, está publicada en https://www.masterestaurant.com/frases-diego-parra/

subjects: Restaurant management,  Hospitality industry,  Food service management,  Business quotations,  Leadership,  Entrepreneurship,  Gestión de restaurantes,  Hostelería,  Rentabilidad,  Liderazgo